كسرة رخسيس

موضوع: كسرة رخسيس الأحد يوليو 31, 2011 3:33 pm

جاء رمضان والشربة بلا كسرة

محاااااااال

الكسرة الجزائرية / رخسيس/

المقادير **

دقيق

ناعم + ملح + خميرة فوريه ليس بالكثير +ماء دافئ + زيت او سمنه زراعة

الكسرة وهى عبارة عن حبت حلاوة +سينوج+ جلجلان والكل مخلط مع بعضه

طريقة التحضير **

نضع في وسط الدقيق الملح والزيت او السمنه ونخلط جيدا

الى انا يتجانس الدقيق مع الزيت او السمنه ومن ثما نضع الخميرة وزراعة

الكسرة ونصب الماء الدافئ تدريجيا الى ان يتجانس الخليط وبعدها نقوم بصنع

دوائر كبيرة حسب الطاجين الى رايحه تطبخى فيه الكسرة ونضع الكسرة النيه في

الطاجين ونقلب من وقت الى اخر الى ان يصبح لونها اصفر مائل الى الاحمرار

وتنزع من الطاجين وهكذا الى ان ننتهى من كل العجين ومن ثما تقطع الى قطع او

اقسام **الكسرة لاغنى عنها في البيت الجزائري فهى موجودة في كل البيوت وجد

ا بالصحه والهناء

بارك الله فيك
نورت أخي
لاتحرمني من طلتك